当前位置: 和平鸟 >> 和平鸟的繁衍 >> 民宿之路经营之道丨用情怀塑精品,来一场
田埂上追彩蝶,大树下纳凉,田里抓青蛙……那些无拘无束的童年时光,你是否格外怀念?当多元、混杂的现代文明逐渐消减农耕文明时,生活在都市的人们渐渐觉醒、怀旧、回归,他们开始渴望乡野田园的宁静和平实,乡村旅游也由此而生。
坐落于秀丽山川脚下,毗邻美丽的湖泊,拥有着深厚的文化底蕴,又或者有着一些伟人的传奇故事……这些地方成了民宿的天堂与圣地。但是,每个让人念念不忘的地方,都有民宿主人的情怀在其中,或是独具匠心的建筑,或是开发的历史传承,或是别具一格的景致,或是对客人用心的照拂……
不同于传统的酒店旅馆,民宿重在主人的参与,强调的是人与人的交流。
■记者丁鹏志整理
吸引人的民宿应具备什么条件?
“住宿体验+当地体验”的融合
浙江德清民宿的精髓在莫干山,莫干山民宿是一个统称,并非指某一个民宿。以国道为界,以莫干山风景区为制高点,莫干山镇、筏头乡和武康镇的上柏、城西、对河口、三桥等区域,统称为德清的西部,是生态环境保护区,也被称作环莫干山旅游休闲观光区。就是在这里,汇集着大量名声在外的民宿。
那么,到底是什么促使了莫干山民宿的名气和人气?是区位优势明显、自然资源丰富、人文历史深厚、建筑遗存众多和有耐人寻味的故事。
“民宿的核心就是体验,即代入感,像当地人一样。否则即使投资巨大、材料贵重、技术先进,体验不好,民宿吸引力也不会高。”途家执行副总裁兼首席商务官李珍妮介绍,几个“民宿圣地”的成功经验就在挖掘高品质的“住宿体验+当地体验”的融合,不仅是单纯的住,更重视当地的地域文化及与周围环境的结合。
“旅客在出游选择住宿时,有五个消费需求和消费动机,分别是:追求特色体验感、有人文环境、服务口碑、自然环境和性价比。”李珍妮说。
芳草鲜美,落英缤纷,烟霞缭绕,负氧离子高,最大程度地保持了传统土家乡村特色,又融入了舒适的现代生活配置……说到湖南民宿,不能不提“五号山谷”。作为“全球十大必睡民宿”,“五号山谷”绝对是湖南民俗产业一张响当当的名片。
“我认为一个好的民宿,它的空间黄金比例三分之一是住房,三分之二是公共休闲。”五号山谷“谷主”陈玉林说,做民宿最重要是要有“温度”、“良心”、“耐心”。
如何打造有情怀、有灵魂的民宿?
挖掘当地人文自然、文化
民宿和酒店的区别不仅仅在非标准和标准,更多的民宿是要打开的,不是封闭的经营,更多的是和乡村融合经营。
李珍妮介绍,在民宿的开发和运营中,可以用两个关键词来归纳,就是“挖掘”和“释放”。“挖掘”指把当地人文自然、文化挖掘出来,植入民宿场景形成的个性化住宿。比如在沿海地区,一些非常抢手的当地民宿,把当地的海洋文化,例如渔家文化、手工制品、海洋制品等融入进民宿装修中,形成一批有特色的海洋主题民宿,吸引了大量游客。
“门盈万亩茶海卧听古道茶铃”。在距离长沙多公里、车程仅2.5小时的黑茶之乡湖南安化,有一家建在茶园中,以安化黑茶文化为主题的精品民宿。19间古朴典雅的客房分布得错落有致,可容纳40余人居住。在这里,你可以摘茶、采菜、观景、忆旧,还有丛林穿越之径、可亲历农厨之行……
“了解自然最直接的办法就是与它接近。”斯途·双公山居负责人冯少华介绍,该民宿有大片的生态茶园、古朴的民俗茶馆、手工制茶的老作坊以及茶餐厅和黑茶养生馆。“在茶园里,专业的采茶向导将带着你一起采茶,告诉你这最不妖媚的植物背后的知识与故事,你还可以与老茶农切磋茶艺,从而更加深入了解安化黑茶文化。”
打造多功能平台,释放“个性化”民宿
“释放”则是是充分发挥民宿的“个性化”特质,释放更多功能,打造联动的多功能平台。李珍妮表示,民宿是最能体现风土人情的一个环节,因此不仅仅要承担住宿功能,更要成为旅游体验的重要一环向外围扩散,与其他旅游要素产品你中有我、我中有你,实现整体“精细化、个性化”全面升级。
长沙县慧润露营基地入口处的慧润·牛栏湾5号民宿,有12间房间、19个床位,于今年国庆开始正式迎客。
“我们这个民宿的定位是按照高端、精品民宿来打造的。”11月13日上午,原慧润集团总经理、慧润精品民宿发起人龙海波告诉记者,这里望得见湘峰寺的飞檐走壁,闻得见薰衣草庄园的各色花香,听得见热气球上游客的欢声笑语……
“住民宿的人一定是有情怀的人,你得让他找到那种感觉。”龙海波说,他们的精品民宿每一栋都会配备一名民宿管家,“管家可以为你介绍当地的风土人情,带你游览周边的一些景点。”
“而且我们精品民宿的操作模式并非是‘’,而是‘19’模式。”龙海波介绍,“‘1’即依托慧润这个大平台来进行统一运营和管理,‘9’则是投资者,可以是社会各界人士。‘’模式是以农户为主,‘19’模式是以投资者为主体来进行经营,具有更灵活的操作性,也能为民宿带来大量的人脉关系。而且当形成民宿聚集区后,精品民宿可以满足不同人群的需求,与‘’模式的民宿并不矛盾。”
声音
一直在找离长沙车程2小时的民宿。想和几位闺密一起,去那里给自己放几天假,洗去繁忙工作和家庭琐事的焦虑。仰望星空,或许还能做回那些年的梦……
想跟老公去寻一处山下人迹稀少的小镇,清晨爬到高山巅顶,下山去集市买蔬菜水果。烹煮打扫。午后读一本书。晚上在杏花树下喝酒、聊天,直到月色和露水清凉。在梦中,行至岩凤尾蕨茂盛的空空山谷,鸟声清脆,一起在树下疲累而眠。醒来时,我尚年少,你未老。
不经意中发现了这个诗与远方的“世外桃源”,想带上家人去体验青山绿水,温馨梦幻的惬意之地。感受大自然带给我们的放松和给予,孩子在天然氧吧里撒欢,在茶园里嬉闹,老人们回归自然,我们也放慢脚步拥抱大自然。
逃离城市,与世隔绝、与世无争!躲在小小的并且有情调的房间里。早上打开窗户能听到鸟叫声,闻着林间清新的空气,身心都变得十分舒适。走累了便在假山附近的台阶处席地而坐,休息片刻,静静地享受这宁静悠闲的时刻。想去那里和不同的人交往诉说各种心事,去那里静静地看着绿叶丛林发呆,丢掉手机,什么都不想的那种,真正地做到放空心灵,正好为迷茫的自己找到前进方向……